A Secretaria Municipal de Educação de Araguatins (SEMED) participou nos dias 25 e 26 de maio do Seminário sobre Produtos da Sociobiodiversidade na Alimentação Escolar. Com o tema “Construindo Diálogos e Conexões”, o evento teve como objetivo debater desafios, fortalecer parcerias institucionais e estimular a inserção de alimentos regionais no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
As nutricionistas Haysa Fernandes e Beathriz Silva de Sá, juntamente com a coordenadora da alimentação escolar, Balbina Silva Costa, representaram a Rede Municipal de Educação de Araguatins no evento. Elas tiveram a oportunidade de conhecer mais sobre as potencialidades dos produtos trazidos pelas cooperativas e pensar e discutir novas formas de integrá-los, de maneira criativa e viável, aos cardápios das escolas.
O evento organizado pela @ongapato (Alternativas para a Pequena Agricultura no Tocantins) também contou com a participação de quebradeiras de coco babaçu, agricultores e agricultoras familiares, nutricionistas, gestores e gestoras escolares, além de representantes de organizações produtivas, cooperativas, representação do Quilombo Ilha de São Vicente e de órgãos públicos nos âmbitos municipal, estadual e federal.
Um dos grandes destaques do seminário foi o debate em torno do valor nutricional do coco babaçu e de seus derivados, como o leite e a farinha do mesocarpo.
“Pude conhecer mais a fundo as propriedades nutricionais da farinha do coco babaçu, que é riquíssima em ferro, fibras e cálcio”, destacou a nutricionista Haysa Fernandes. “Ela será muito importante na adesão da alimentação escolar para as nossas crianças da rede municipal, principalmente na primeira infância, onde podemos realizar várias preparações e inclusão nos cardápios, como em pães, biscoitos e mingaus”, afirmou Haysa.
Além de enriquecer o valor nutricional da merenda oferecida aos alunos, a iniciativa reforça o compromisso da SEMED de Araguatins com uma alimentação saudável, com a sustentabilidade e com o apoio à economia regional. Ao priorizar alimentos cultivados por comunidades tradicionais e quebradeiras de coco da região do Bico do Papagaio, o município promove o consumo de produtos saudáveis da sociobiodiversidade que valorizam a cultura local e não agridem o meio ambiente.
